常見問題FAQ
[accordion] [accordion-item title=”咖啡包裝規格為何？”]熟豆包裝規格為半磅230g，採用單向排氣閥夾鏈袋。
濾掛包為10g咖啡粉，採用日本原裝進口濾袋。
建議養豆天數：3~5天（不同品種的咖啡豆養豆天數略有差異）。
已開封之咖啡豆，建議最佳賞味期為一個月，未開封之咖啡豆建議最佳賞味期為三個月。
淺焙最能保留咖啡豆原始的特性，甜蜜花果香調性，口感清爽果酸。
中焙具平衡的酸質、甜度與醇厚度，堅果可可調性，口感順口回甘。
深焙呈現出飽滿的醇厚度和濃烈風味，焦糖巧克力調性，口感香濃甘醇。
粗磨：大小如特砂，適合法式濾壓咖啡。
中磨：大小如二砂，適合愛樂壓、手沖咖啡。
細磨：大小如細砂，適合虹吸咖啡壺、美式咖啡壺、摩卡壺。
建議使用攝氏90~94度水溫沖煮。
建議粉水比為1：16（15g粉=240ml水)）。
中深焙以後的咖啡豆烘焙時間較長，膨脹程度較明顯，咖啡豆的氣體與油脂較容易從咖啡豆排出，導致咖啡豆放置幾天豆表就產生油光，這是自然的現象。
[/accordion-item] [accordion-item title=”什麼是精品咖啡？”]精品咖啡是從一顆咖啡豆種子到一杯咖啡的所有過程，每個環節都維持高品質的貢獻，從咖啡農、生豆商、烘豆商、咖啡師與消費者，在生產到消費的整體循環中都必須通力合作、遵守規範並持續精進，才能造就精品咖啡。
根據SCA對精品咖啡的評判標準，主要是通過『杯測』，從香氣、酸度、醇厚度、餘韻、滋味、味道等方面來評鑑。
防潮：空氣中的水氣跑不進袋內，有效的保持咖啡豆的乾燥及風味。
緩衝：包裝袋被擠壓時，袋內的空氣能從單向排氣閥排出，避免袋內的空氣產生衝擊波使包裝袋破裂。
排氣：咖啡在烘焙好以後，熟豆由於細胞壁被破壞，會產生二氧化碳；二氧化碳會杜絕外部氧氣進入來減緩咖啡豆氧化。
非常抱歉，我們並未提供研磨服務。精品咖啡豆以現磨的方式才能呈現最佳風味，而且咖啡粉比咖啡豆更容易受潮，不易保存。
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